Vitamin B2 – Chức năng và nhu cầu hằng ngày

Vitamin B2, còn được gọi là riboflavin, là một loại vitamin tan trong nước cần thiết cho các quá trình trao đổi chất khác nhau trong cơ thể. Nó tham gia vào quá trình sản xuất năng lượng và duy trì làn da, mắt và hệ thần kinh khỏe mạnh. Riboflavin là dạng vitamin B2 chính được tìm thấy trong thực phẩm và chất bổ sung. Nó được chuyển đổi thành các dạng coenzyme hoạt động, flavin mononucleotide (FMN) và flavin adenine dinucleotide (FAD), trong cơ thể.

Cần lưu ý chế độ ăn uống cân bằng có chứa các nguồn như sản phẩm từ sữa, thịt nạc, trứng và rau lá xanh có thể cung cấp đủ lượng vitamin B2 cho cơ thể.

Hấp thụ

Riboflavin được hấp thu ở ruột non thông qua quá trình vận chuyển tích cực qua trung gian chất mang. Sau khi được hấp thụ, nó được chuyển đổi thành FMN và FAD, đóng vai trò là đồng yếu tố cho các enzym khác nhau tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng.

Các chức năng chính của vitamin B2 

• Chuyển hóa năng lượng: Riboflavin là thành phần chính của các enzyme tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate, chất béo và protein. Nó giúp chuyển đổi các chất dinh dưỡng đa lượng này thành năng lượng có thể sử dụng cho cơ thể.
• Hoạt động chống oxy hóa: FMN và FAD, các dạng hoạt động của riboflavin, góp phần vào hệ thống phòng thủ chống oxy hóa bằng cách tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử và giúp tái tạo các chất chống oxy hóa khác, chẳng hạn như glutathione.
• Duy trì làn da, mắt và hệ thần kinh khỏe mạnh: Vitamin B2 rất cần thiết để duy trì làn da khỏe mạnh, thúc đẩy thị lực bình thường và hỗ trợ hoạt động bình thường của hệ thần kinh.

Lượng vitamin B2 được khuyến nghị hàng ngày

Lượng riboflavin được khuyến nghị hàng ngày khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính. Các giá trị bên dưới có thể thay đổi theo quốc gia:

• Trẻ sơ sinh (0-12 tháng): 0,3-0,5 miligam (mg)
• Trẻ em (1-13 tuổi): 0,5-1,1 mg
• Thanh thiếu niên (14-18 tuổi): 1,2-1,3 mg (nam) và 1,0-1,2 mg (nữ)
• Người lớn (19 tuổi trở lên): 1,3-1,6 mg (nam) và 1,1-1,3 mg (nữ)
• Phụ nữ mang thai và cho con bú 1,4-1,8 mg

Hậu quả của việc thiếu vitamin B2

Thiếu riboflavin tương đối hiếm, nhưng một số yếu tố, chẳng hạn như chế độ ăn uống kém, tình trạng kém hấp thu và một số loại thuốc, có thể làm tăng nguy cơ. Các triệu chứng và vấn đề sức khỏe liên quan đến thiếu vitamin B2 có thể bao gồm:

• Môi nứt nẻ và đỏ
• Viêm miệng và lưỡi
• Phát ban và tổn thương da
• Các vấn đề liên quan đến mắt, chẳng hạn như nhạy cảm với ánh sáng và mờ mắt
• Mệt mỏi và suy nhược

Vấn đề với quá liều vitamin B2
Riboflavin thường được coi là an toàn và có nguy cơ độc tính hoặc quá liều thấp do ăn quá nhiều. Lượng riboflavin dư thừa thường được bài tiết qua nước tiểu, khiến nước tiểu có màu vàng tươi. Không có tác dụng phụ nghiêm trọng nào được biết đến liên quan đến việc bổ sung riboflavin liều cao.